如何制作油炸蝉蛹
2013-06-26 13:30:03
蝉蛹的营养价值非常高，特别是刚出土的蝉蛹，含有的蛋白质是最高的，是一种很棒的营养品。蝉蛹的营养不仅很丰富，还具有很好的药用价值，作为保健食品来说蝉蛹越来越珍贵，价格也越来越高。下面健康营养小编就来教大家蝉蛹怎么做菜，把这么营养美味的东西做成家常风。
材料
活的知了猴(蝉若虫)150克，橄榄油100克，精盐，味精，孜然，辣椒粉(不能吃辣的可以不放)
做法
1、知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐腌渍半天(也可以取活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。)
2、锅里加入橄榄油，不要太多，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，控油捞出装盘待用。
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