蒜苔拌金针菇的做法
2013-06-26 14:20:15
金针菇的营养非常丰富，但是如果烹饪手法不对，就很容易造成金针菇的营养大量流失，得不到原本想要的效果。最安全的金针菇吃法就是凉拌了，今天健康营养小编就来教大家制作一道美味的蒜苔拌金针菇，想知道营养的金针菇的做法就看以下方法吧。
材料:
金针菇200克，蒜苔3-4根，油10克，盐5克，生抽10克，蚝油5克，辣椒粒适量，柠檬少许
做法:
1.金针菇洗净放到开水中焯熟，过纯净水捞出晾凉。
2.除油之外的配料混合成一碗调味汁，倒入热油，淋到金针菇上，拌匀即可。
金针菇营养分析：
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;
看了上面介绍的这些金针菇的做法和金针菇的营养价值后，你知道该怎么做这道菜了吗?平日可以多它补充我们身体所需要的各种元素，还想知道金针菇别的做法可以看这篇文章：金针菇的几种做法和吃法
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
