补锌的小食谱
2013-07-09 08:35:12
缺锌会有很多的危害，但是补过了也会对身体不利。所以微微健康网的小编认为最好的补锌的方法就是——食补。下面微微健康网的小编就为大家介绍几款简单方便易操作的小食谱。
1.木耳炒瘦肉
原 料：鲜木耳80克、瘦肉30克、小瓜20克、生姜5克调味料：花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。 制作: (1)鲜木耳洗净切片，瘦肉、小瓜切片，生姜去皮切片。(2)瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好，再烧锅下少许油，把瘦肉倒入锅内，炒至八成熟倒出。 (3)另烧锅下油，放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟，加入肉片，调入味精、白糖，用中火炒匀，再用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成
2.滑菇氽肉丸
原料：猪瘦肉100克，滑菇100克，荸荠15克，生姜1块，淀粉适量，食用油500克(实耗40克)，香油1小匙，精盐2小匙，白糖1小匙，味精1 小匙。 制作：1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米。2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金 黄色后捞起沥油。3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。
3.木耳烧腐竹
原料：鲜木耳100克，腐竹50克，红椒1只，葱5克。调料：花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉适量。 制作: (1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。(2)烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。(3)另烧锅下油， 下入红椒丝，葱段，木耳，腐竹，翻炒数次，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，出锅即成。
以上食谱是微微健康网的小编精心为大家整理的日常小炒的做法，今天就试试自己的手艺，让它上到餐桌，给全家人补补锌吧。
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