鱼翅的营养价值有多少
2013-07-12 11:07:51
我们大家近几年都很喜欢吃鱼翅，它的味道鲜美而且口感爽滑，今天微微健康网小编为大家介绍一下鱼翅的营养，要是大家喜欢的话，可以和小编一起看看鱼翅的营养价值吧!
鱼翅的营养价值，虽然干品含蛋白质高达83.5%,但由于缺少色氨酸，属不完全蛋白质，吃了以后对人体不能发挥作用。因此，如果不取补充色氨酸的措施，营养意义就不大了。烹调应用中最佳的补充措施是选好配料，而鱼翅是必须要加配料以赋味的。一般禽畜肉和虾、蟹等，都含有较多色氨酸，与鱼翅配有既赋予鲜美之味，又弥补缺少色氨酸的缺憾。
1. 祛压降脂：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效;
2. 养颜护肤：鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。
3、和胃消食：有益气、开胃、补虚的功效，能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。
4、提高免疫力：气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。
大家对于鱼翅的营养价值都了解了吗，要是大家认为方法不错的话，我们大家可以试着一起做一做哦!
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