理想的营养食品--狗肉
2013-07-04 11:29:37
俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”,狗肉，味道醇厚，芳香四溢，它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高，是十分理想的营养食品。吃狗肉有什么好处，比如狗肉的营养价值与功效。
狗肉营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”
《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳',服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。狗肉既可单独烹饪食用，又可配伍一些中药烹成药膳。
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。尤其是冬天，狗肉是很好的补身子的圣品，冬天时可以多吃狗肉补身体。
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