早上吃水果，填补蔬菜的营养

吃水果的好处有很多，可以补充人体所需要的维生素和各种营养，还能填饱肚子增进食欲。今天健康营养小编要和大家分享的是早上吃水果有什么好处，喜欢吃水果的朋友就一块来看看吧。

相对肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果蔬菜在养分上有其特点，含有丰盛的维生素和膳食纤维。维生素是一类小分子的有机物，固然人体的需要量比拟少，但却有多方面的主要生理功效，题目是作为有机物，性质不大牢固，在加工烹饪过程中，轻易变性破坏。特别是维生素C，对温度尤为敏感，加热烧煮时损失很大。第三次全国养分调查显示，我国人均消耗的食品中维生素C数目到达推荐需要量的180%，但人群中轻度缺乏维生素C的情形广泛存在，原因就是蔬菜烧煮成菜肴，维生素C大量损失，人体实际摄进的量就大为减少。

水果生食，基本不经加工，维生素极少损失，填补了蔬菜的不足。因此最好把水果也作为膳食结构的组成部分，每餐都安排一份水果，借以补充维生素特别是维生素C，这对提高每餐的整体养分质量大有裨益。