鱼翅的营养价值有哪些？

鱼翅的营养价值有哪些呢?鱼翅是什么呢?鱼翅就是鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，含有丰富的蛋白质，还有脂肪，糖等，微微健康网的小编今天就给你讲讲有关鱼翅的营养价值。

【性质】平

【五味】甘

【热量】350.00大卡(1463千焦)/100克

【功效】祛脂降压,消食,提高免疫力,和胃,养颜护肤,抑癌抗瘤

【鱼翅是什么】鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类...

鱼翅的食疗价值

1. 祛压降脂：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效;

2. 养颜护肤：鱼翅含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品。

3、和胃消食：有益气、开胃、补虚的功效，能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。

4、提高免疫力：气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。

微微健康网：鱼翅含有高蛋白，用来煲汤的时候，味道鲜美，很有营养。

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