日常错误的食物搭配易使身体缺钙

在这个注重养生的年代,很多人都在均衡的搭配食物。有很多我们认为最传统最健康的食物搭配方法,其实这些都是错的。就比如说小葱拌豆腐,这是很多人至今为止现在做菜的方法还是按照它来弄,其实这样搭配是不对的。下面就和小编一起来看看日常食物怎么搭配是错的吧!

 

 

1、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)

 

豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。

 

2、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)

 

黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。

 

3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

 

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

 

4、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)

 

浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。

 

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