咸香猪肝有何营养价值
2013-07-17 15:55:30
猪肝近几年十分受广发消费者的热力推崇，猪肝不仅仅口感好，味道鲜美，更重要的是它的营养价值也是十分丰富的，今天微微健康网小编为大家介绍一下猪肝的营养，我们可以来看看。
价值一
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;
价值二
烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好;
价值三
治疗贫血配菠菜最好;
价值四
猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除;
价值五
猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
大家现在对于猪肝是不是更加喜爱了呢，猪肝不仅仅味道鲜美，而且营养价值含量也是非常高的，多吃猪肝对于我们养生也是非常有好处的。
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