鱼翅的营养竟然不及肉皮冻!

 

“没有买卖,就没有杀戮”。这是有关救援组织在我国邀请诸多文体界名人所做的公益宣言,意欲感动作为上帝的消费者,放弃无实际意义的消费,以拯救濒临灭绝的鲨鱼。

 

真鱼翅里有汞污染

 

除了营养价值有限之外,鱼翅还有被汞污染的问题。研究显示,常吃含汞的鱼翅,有汞中毒的危险。因为鲨鱼体内的汞是有机汞,通过人的消化系统有极高的吸收效率。

 

由于鱼翅不是生活必需品,与大米、肉类和牛奶不同,人们并非天天食用,因此鱼翅含汞的宣传明显没有轰动效应。所以,说归说,做归做,市场鱼翅消费量依然看涨。

 

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