豆腐的食疗保健作用有哪些
2013-08-21 21:15:00
豆腐是我们餐桌上经常出现的食物，它含有大量蛋白质，营养非常丰富。今天健康营养小编要为大家介绍的是豆腐的功效有哪些，一起来了解吧。
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。豆腐干的营养价值与豆腐基本相同。
豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏。预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
豆腐搭配鱼、鸡蛋、排骨等，可提高蛋白质的利用率。豆腐不宜与菠菜、香葱一些烹调，会生成容易开成结石的草酸钙。一般人都可食用，肾病、缺铁性贫血、痛风患者少食;消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。成年人每天纸80克，儿童每天约50克，孕妇或重体力劳动者每天约100克。
看完上面这些你知道豆腐的功效是什么了吗?还想了解更多这方面的知识就看这篇文章：豆腐排湿毒的食疗方法
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