肾虚吃什么好?豆类食物最可靠

 

扁豆:

 

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等,扁豆角的B族维生素含量特别丰富。此外,扁豆中还含有血球凝集素,有显著的消退肿瘤的作用。

 

绿豆:

 

绿豆具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝功效。常用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等防治。

 

百合三豆汤祛斑又养肤

 

所谓“三豆”即健脾祛湿的赤小豆、清热解毒的绿豆和蔬菜类的豌豆。豌豆多为春夏间上市,甘嫩翠糯,鲜美可口。现代营养学认为它不仅营养价值高,且与一般蔬菜不同,所含赤霉素A20和植物凝集素等物质,具有抗菌消炎作用,并有增强新陈代谢功能。在夏日将豌豆与赤小豆、绿豆和百合为汤,经常食之,清热、去斑、养肤,不仅能去除痱子、疖肿、皮炎,还有助消退中年妇女的黄褐斑。

 

材料:豌豆100克,赤小豆、绿豆、百合各50克,生姜1片。

 

烹制:各物分别洗净。赤小豆、绿豆、百合浸泡;豌豆置沸水中滚至熟软,洗净。在瓦煲或锅内加清水(约6碗量)和豌豆滚沸后改文火煲约40分钟,下豌豆续煲10分钟,下糖或下盐便可。为3~4人用。

 

看完上面介绍的这些知识后,你知道肾虚吃大豆好不好了吧,希望这些知识能为你带来帮助,还想了解更多大豆的知识就看这篇文章:屌丝大豆的逆袭!大豆的营养价值有什么?

 

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