土豆的营养价值存在哪些
2013-08-01 09:23:14
有人可以抵御得了土豆的诱惑吗，香香糯糯的是我们很多人的宠儿，今天微微健康网小编为大家介绍一下土豆，它不仅仅味道鲜美，而且对于我们大家来说也是极富有营养价值的哦!
豆的营养价值及药理作用
一、 营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血 管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
大家通过对于土豆营养价值的了解，现在是不是更加喜欢了呢，减肥的朋友们可以把土豆当成主食，也是不错的选择!
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