怎么健康吃海鲜最安全？
2013-08-01 16:35:42
有科学家发现，在吃海鲜的时候如果服用大量的维生素C就会导致人死亡，吃海鲜明明是一件很开心的事，为什么会变得那么可怕，这就是吃错食物的后果。今天营养保健小编就来教大家如何健康吃海鲜，喜欢吃海鲜的朋友一定要来看看了。
海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含丰富的营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
虾类忌与维生素C同食。科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡，因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
微微健康网温馨提醒：看完上面这些吃海鲜的禁忌后，你知道应该如何健康的吃海鲜了吗?在现实生活中大家一定要避开这些误区哦，还想了解更多怎么吃海鲜的信息可以看这篇文章：男人多吃海鲜老婆更容易受孕哦！
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