夏天多喝鲤鱼汤，开胃健脾最有效
2013-08-02 11:39:55
现在这段时间很多地方的天气都像在蒸桑拿，很多人都被中暑和上火缠上，这时候不妨多喝一些鲤鱼汤吧。鲤鱼汤的作用非常大，可以帮助我们利水消肿，还能健脾开胃，非常适合在夏季食用。今天健康营养小编就来教大家怎么制作鲤鱼汤吧！
冬瓜鲤鱼汤
食材：冬瓜200克，鲤鱼1条，生姜10克，食用油、食盐、胡椒粉、料酒
做法：
1.将冬瓜去皮、籽切成片，鲤鱼处理干净、生姜切丝;
2.锅烧油，放鲤鱼，用小火煮透，加姜丝、料酒，注入清水，煮至汤发白;
3.加入冬瓜片、食盐、胡椒粉，小火续煮10分钟即可食用。
一、夏天吃鲤鱼 中西医都推荐
李时珍认为，鲤鱼“性甘，平，无毒”，若煮食，可治“咳逆上气，黄疸，止渴。”生者，可治“水肿脚满，下气。治怀妊身肿，及胎气不安。”从西医营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，而且极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都很适合吃。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
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