怎么做鲤鱼才好吃？鲤鱼的营养
2013-08-08 16:23:17
鲤鱼在鱼类当中按性价比来说算比较美味的食物了，也是因为这样，鲤鱼成了我们平日最常吃到的一种鱼类。鲤鱼的营养丰富，含有很多蛋白质，今天健康营养小编要和大家说的不是这些，今天小编要教大家怎么做鲤鱼才能把它的营养全部留住，一起来了解!
我国的中医认为，鲤鱼性平、味甘，多吃可以健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘。对于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿的治疗效果显著。
我们都知道，鱼类是属于高蛋白食物，其化学成分与人肌肉非常的相似，如此这般便有利于消化吸收及转化，病人及体弱者应多吃一些。鱼类当中含有大量的多链脂肪酸，其降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病的功效显著。
鲤鱼肉当中还含有丰富的钾离子，每百克鲤鱼肉中含有钾334毫克，对于防治低钾血症，增加肌肉强度大大有效，与我国中医所说的“脾主肌肉四肢”的健脾作用是一样的。
每百克鲤鱼中，还含有视黄醇25微克，维生素A25微克，这些营养元素对提高视力非常有益，鱼头当中含有丰富的卵磷脂，这对维护大脑营养，增强记忆益处颇多。
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