男人吃鱼有什么好处，5个地方别错过
2013-08-10 08:46:00
老人家常说吃鱼能让我们更聪明，这是真的吗?是的，主要是因为鱼肉里含有很多的DHA，可以有效的增强我们的记忆里，所以说吃鱼的好处是很大的哦。鱼身上很多部位都非常的有营养价值，下面小编就来为大家介绍鱼身上哪里最营养吧!
1.鱼肉
富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。
2.鱼脑
富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
3.鱼鳔
古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。
4.鱼鳞
含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制;带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃时也不必刮。
营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃得很少，鲨鱼的鱼骨可做成鱼骨粉。
5.鱼眼
维生素B1和DHA的含量略高，由于鱼眼小，营养价值不大。
微微健康网温馨提醒：看完上面这些知识后，你知道吃鱼有什么好处没?希望这些知识能为你带来帮助，还想了解更多关于吃鱼的好处就看这篇文章：甲鱼营养高，常吃甲鱼好处大
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