如何制作蔬菜汁，有什么要求

微微小编 2013-08-15 08:13:00

蔬果汁一般都是直接将果蔬打成汁生食饮用，所以最好选择没有施化肥及农药的蔬果，或是选用低农药的有机蔬果。 今天健康营养小编就来教大家做蔬菜汁需要注意什么，一起来了解。

1 打汁前切记清洗干净

蔬果汁都是直接打汁生食饮用，最好去皮或是确保从系干净，以防吃到农药。

2 选择当季的蔬果

当季盛产的蔬果是在最适合的时期生长，病虫害较容易控制，农药也会用得少;而且当季蔬果营养丰富又物美价廉，食制作果蔬汁的首选。

3 蔬菜、水果互相搭配

将不同营养的蔬菜、水果进行搭配，可以为人体补充多样化的营养素。此外，还可添加牛奶和酸奶，做出的蔬果汁营养更丰富。

4 添加五谷杂粮

中医观点认为，蔬果的属性比较冷，若是体性偏冷的人喝多了，会伤身体，建议可以添加一些五谷杂粮，像是芝麻、杏仁、燕麦、核桃等，中和一下过冷的蔬果汁。

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