男人多吃西兰花，让你远离癌症困扰
微微小编 2013-08-30 14:12:00
不管是荤素搭配还是凉拌色拉，我们常常在西餐中看到西兰花的身影，为何老外这么爱吃西兰花呢?营养学家介绍，常吃西兰花不但可以补充身体营养，还能帮男人防癌，下面小编就为大家介绍西兰花的营养价值与功效，一起来了解!
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因
西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
意大利人大肆宣扬西兰花“包治百病”，为之站台的有不少高官比如说：总理西尔维奥贝卢斯科尼说西兰花不仅口味好而且可以帮助你减肥和改善你的生活。意大利人宣称尽管两种蔬菜都属于甘蓝类蔬菜，但是西兰花产自意大利，因此具有更高的烹调质量。
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能
给人补充一定量的硒和维C，能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
微微健康网小编提示：男性朋友注意，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。多多食用，帮您更加健康有活力，远离癌症!想了解更多西兰花的作用与功效，就看这篇文章：专家解读 西兰花的抗癌功效
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