常吃鸡蛋黄有效缓解眼睛老化
微微小编 2013-10-23 13:11:00
我们很多人都是知道鸡蛋的营养价值主要在鸡蛋黄里，所以我们平日经常吃鸡蛋。但是你知道吗，其实鸡蛋黄的好处不仅是营养多，还可以帮助我们延缓眼睛的老化。下面就让小编来为大家介绍鸡蛋黄的营养价值和功效有哪些，一起来看看!
有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。蛋中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以一般人皆知晓，也担心吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。会有这种顾虑的原因，是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。
关心眼睛的人们可要注意了，叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。
虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍的。专家建议，在吃蛋的同时，并多吃蔬菜水果，这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。
希望上面介绍的这些吃鸡蛋黄的好处能为你带来帮助，虽然说鸡蛋黄的营养高，但是大家也不要多吃哦，否则补过头了就会给身体造成负担。想知道更多鸡蛋的知识可以看这篇文章：鸡蛋放久了营养会流失吗？
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