吃羊肉宜忌 这些食物与羊肉相克
微微小编 2013-10-28 14:10:00
在我们日常生活中有很多，如果大家不在意食物搭配的法则，胡乱吃的话就会很容易的给身体加重负担，影响到身体的健康。羊肉是我们经常吃也是很喜欢吃的肉类之一，但是吃羊肉也是有禁忌的，今天小编就来为大家介绍什么食物和羊肉相克，喜欢吃羊肉的朋友一定不能错过了。
羊肉与乳酪相克
乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，其成分因种类不同而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。
羊肉与醋相克
醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸(如乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄酸、苹果酸等)。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血，杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。
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