揭秘动物内脏的丰富营养！
微微小编 2013-11-04 06:15:00
动物的内脏一般胆固醇含量很高，这就让人不的不考虑它的安全性，到底能不能吃。其实，动物内脏并非像有些人说的那样一无是处。那么吃动物内脏的好处是什么呢?下面小编就来为大家介绍动物内脏的营养有哪些!
1、丰富的铁。
动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质，尤其是铁。且铁的存在形式是利于人体吸收的血红素铁。对于缺铁性贫血不占少数的我国广大居民来说，动物内脏是补充铁的最佳食物来源。
2、丰富的维生素A。
我们常听老人们说吃猪肝名目，就是源于其中丰富的维生素A，它是构成人体视觉细胞重要的物质。可以保护视力，同时也能维持上皮细胞的完整性，让我们的皮肤更光滑、细腻。
3、丰富的维生素B2。
很多年轻人都会出现口角炎或是脂溢性皮炎，就是体内缺少维生素B2导致的，而动物内脏中的维生素B2很丰富，可有效的预防。
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