冬季养肝吃什么好？
微微小编 2013-11-11 12:13:10
中医养生十分看重与天地自然之气的合拍，所谓天人合一。冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多，会化成热邪外攻。那么我们冬天应该如何养肝呢?饮食就是一个很不错的方法，今天小编要为大家介绍养肝吃什么好的答案，一起来看看吧。
苦瓜炒肉丝
瘦猪肉50克，切丝，加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒后盛起。锅内留少许底油，投入切成条的苦瓜300克，加盐并倒进肉丝翻炒，最后加点白糖、味精稍炒即成。此菜能清热降火、开胃祛湿、益脾补肾，尤其适用于春季热病、赤眼(急性结膜炎)和疮肿患者。
素焖扁豆荚
扁豆荚250克，从两端撕去老筋，洗净，放热油锅内略炒。然后加甜面酱及盐，改文火焖熟，再用武火快速炒透即成。扁豆补脾益肝和胃，被誉为春天首选素补佳品。此菜尤适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管疾病患者。
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