金针菇炒蛋怎么做?金针菇的做法

 

金针菇又被成为增智菇,是我们常见的一种菌类食物,深受大家的喜爱。有的人喜欢吃凉拌金针菇水煮金针菇,那怎么吃它最好吃最营养呢?今天小编就来为大家介绍金针菇炒蛋的做法,让你吃得营养又健康。

 

金针菇炒蛋做法(两人份)

 

烹制方法

 

材料:金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)

 

调料:油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)

 

贴士

 

1、金针菇又称益智菇,购买时,挑选菌柄长度在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了。

 

2、做金针菇之前,最好在加盐的沸水里焯一下,可以起到杀菌和去涩味的作用。

 

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