菌类食物营养价值功效大盘点
微微小编 2013-11-19 03:11:00
菌类食物是一种很受喜欢的饮食食材，它的营养价值很高，具有很好的降血压、血脂作用，富含维生素，消化吸收效果好，非常适合中老年人食用，是他们的理想保健食物。
盘点菌类食物具有的保健功效
蘑菇：是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。夏季没食欲，做点蘑菇烧肉拌饭吃，味道会很鲜美。
香菇：含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、降血脂、滋养皮肤等作用。此外，香菇还有良好的抗癌和预防流感的作用。中老年人可以喝点蘑菇炖排骨，不会让汤变得油腻。
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