养生吃大蒜好，怎么吃？
微微小编 2013-11-22 07:08:00
大蒜在日常饮食中，是一味很受人欢迎的调味料，但是很多人知识拿大蒜来调味，却忽略了大蒜对我们身体健康的好处。那么大蒜的营养价值到底有什么呢?对我们身体有什么好处?我们怎么吃蒜才能发挥大蒜最大的养生功效?下面就一起来了解这些知识吧!
大蒜七大养生功效
研究发现，大蒜营养成分丰富，除蛋白质、维生素E和C及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中八种为人体必需。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强免疫力的奇效。
1、预防关节炎
大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用。
2、调节胰岛素
近年来，由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
