吃什么食物有利于大脑健康
微微小编 2013-11-24 15:09:00
我们每天奔波在工作岗位上，精神常常会绷得很紧，这样长时间下去对大脑非常的不好，适当的休息缓解大脑疲劳，或者多吃一些补脑的食物可以帮助我们进行大脑保健。今天要和大家介绍的就是一些吃什么食物补脑的知识，想了解的朋友一起来看看吧。
增强记忆力的最佳食物：菜花、西兰花
起效原因：大脑记忆能力取决于脑细胞间建立了多少新“通道”。脑细胞兴奋度越高，建立的“通道”就越多。大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中。由于合成乙酰胆碱需要胆碱的参与，所以鸡蛋、肝脏和豆类食品也该多吃。
集中注意力的最佳食物：深海鱼、南瓜、核桃
起效原因：大脑信息的产生和传输需要神经纤维发挥作用。包裹这些神经纤维的纤维梢需要一种髓磷脂来构筑。深海鱼、核桃和南瓜中所含的欧米伽3脂肪酸具有修复和保养这些髓磷脂的功效，常吃能帮你更好集中精力。
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