海虾的营养价值和吃法

海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，而且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，但是虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污的几率。今天我们就来了解海虾的营养价值和吃法是什么，都来看看吧!

海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。

鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。