紫菜和海苔的营养一样高吗？
微微小编 2013-12-02 07:11:00
其实，紫菜和海苔是同一种食物。 我们常吃的紫菜主要包括两个品种，坛紫菜和条斑紫菜。北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。很多人都想知道紫菜和海苔的营养一样高吗，它们有什么区别，下面就来为大家详细介绍。
其实，紫菜和海苔是同一种食物。 我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。
它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。 常吃紫菜和海苔对身体健康(健康食品)非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。
五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。 紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。
如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。想了解更多紫菜的相关知识介绍可以看这篇文章：男人多吃海带和紫菜有好处哦
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