蔬菜根也有营养？治病又养生
微微小编 2013-12-12 19:11:00
我们现在的生活水平是明显的提高了，平时我们很多人吃蔬菜都是吃叶和茎，一般情况下蔬菜的根我们都会扔掉不吃，其实这是不对的。很多的蔬菜的根都有很好的食疗作用，只要我们学会利用起来。下面我们就一起来了解这些蔬菜根有什么保健作用吧!
白菜根。味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
葱根。性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。
茄子根。味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
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