冬天吃海鲜一定要煮熟！

冬季，天寒地冻，人们为了抗御寒冷，都喜欢吃一些暖性的、抗寒的食物，尤其喜欢在火锅汤中测着吃，因此，打火锅成为广大群众的喜爱。尤其是海鲜，更是成为不少人的最爱。喜欢吃火锅的朋友要注意了，打火锅的时候吃海鲜一定要煮熟，否则就很容易染病!下面我们就来了解这些健康饮食知识。

为了保持海鲜的鲜味，人们还尽量减少海鲜在火锅内的时问，往往是过一下汤就捞起来吃。可是好吃的东西不一定是安全的。

近年来，因为食用含有甲肝病毒的海鲜，而引发甲肝病的人数有所增加，就有力地证明了这一点。虾类、蛤蜊、蟹类等海鲜是借滤水进行呼吸的，能将水中各类颗粒物截留在消化腺内，积聚在自己的肝脏中，滤过的甲肝病毒进人海鲜的肝脏内，在海鲜体内的存活期可达3个月左右。