黄瓜的营养价值揭秘
微微小编 2013-12-06 06:06:00
虽然黄瓜是夏季常见的蔬菜，但是现在技术算是比较先进，所以我们在每个季节都是可以吃到黄瓜的。黄瓜的营养价值也表现得非常明显，深受广大群众的喜欢。今天我们就来详细了解黄瓜的营养价值有哪些，一起来了解看看。
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
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