芹菜最健康的吃法有哪些？
微微小编 2013-12-09 14:11:00
我们都知道，芹菜有一定的降压、降血脂的作用。由于芹菜中含有丰富的营养物质，所以它还有一定的保护血管的作用，常吃芹菜对于我们的心血管都有很好的益处，那么芹菜怎样吃才能最大程度的发挥它的药用以及保健价值呢，下面我们就一起来了解芹菜的吃法有哪些，怎么吃芹菜最健康!
芹菜养生保健的最佳吃法
1.芹菜炒干丝：芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段;豆干切细丝，葱切段，生姜拍松;炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。
2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成，具有润肺、清热、定喘的作用。
3.芹菜粳米粥：芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
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