保护心血管多吃茄子！茄子的营养价值有哪些？
微微小编 2013-12-14 13:11:00
哪种茄子最营养
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。
哪些人不宜多吃
茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。
茄子不要去皮吃
茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
其实我们很多人都是不了解的，但是我想通过我们的介绍，我们很多人都是应该能了解茄子的营养价值的，只有我们充分的了解了茄子的营养价值，我们才能更好的选择茄子。还想了解更多茄子的相关介绍就看这篇文章：茄子的好处有哪些？
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