6种超级营养的健康食物 防癌抗衰老！
微微小编 2013-12-09 10:11:00
要想有一个健康的身体，食物是人们滋补的最佳选择。生活中一些食物可以起到防癌的神效，还能帮助人们延缓衰老。下面，我们就来为大家推荐一些生发货中的健康食物，大家平时多就能拥有健康的身体，让身体更青春哦。
(1)谷类：糙米
糙米有种米糠的不愉快气味，蒸煮后口感欠佳，一直不能成为人类的主食。但随著健康意识抬头，糙米成为当红明星。
我们常吃的白米是去掉米糠层，等于去除谷类中重要的营养素，糙米只有脱壳，因此含有丰富的维生素B群、维生素E，以及镁、磷等矿物质。
研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低第二型糖尿病(又称成人型糖尿病)风险。哈佛公卫学院研究人员估计，每天用相同重量的糙米代替白米，就能降低16%第二型糖尿病的风险。
糙米里更有一种成分叫谷维素(oryZAnol)是一种强力抗氧化物，可以降低胆固醇。
糙米里的木酚素可以预防乳癌与其他荷尔蒙相关癌症，另一项的研究发现，停经后的妇女吃富含木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数(BMI)比较低，也就是会比较精实、比较瘦。
糙米浸泡发芽后，营养成分又大大提升，在日本掀起一股发芽玄米(即糙米)的风潮。
糙米发芽后，γ氨基丁酸(GABA)含量急速上升，发芽糙米中
GABA的含量是白米的5倍、糙米的3倍。GABA是一种抑制性的神经传导物质，可以抑制紧张焦躁的情绪，具轻微的镇定剂作用，所以是最in的抒压成分。
糙米发芽后六磷酸肌醇(IP6)也是白米的4倍，具有抗氧化作用，可提高人体免疫力，对部份癌细胞如肝癌，有抑制作用。
(2)根茎类：地瓜
地瓜像是一位早就走红的大明星，等著我们去细数丰功伟业。
地瓜发迹之初，是因为许多企业CEO吃地瓜餐，发现因此减了肥，那是因为一颗地瓜只有115卡，热量不到半碗饭。大老板们还觉得吃了地瓜后精神好，那是因为地瓜里有很多钾，人体如果钾质太少，会虚弱疲惫。钾质也能使心脏功能和血压正常。
地瓜还有很多纤维和β胡萝卜素，β胡萝卜素是绝佳的抗氧化来源，可以保护身体不因细胞受损而导致癌症，也可以预防心脏病。
地瓜还是其他抗氧化物的优质来源。如红色的地瓜有茄红素，有助于对抗心血管疾病、乳癌和摄护腺癌。紫色的地瓜有花青素，有助于预防身体的退化性疾病，也有助于提升记忆力。
只不过地瓜的升糖指数(GI值，指食物影响血糖的程度)偏高，糖尿病人、代谢症候群的患者应该少吃。
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