菠菜的功效作用有哪些？
微微小编 2013-12-27 19:03:00
春天什么蔬菜最多，这个答案我想很多人都是知道的，其实就是菠菜，菠菜又称菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鸥鹅菜、鼠根菜，为蔡科植物菠菜的带根全草。菠菜其实含有很多营养，但是你可能不知道，今天就让小编我来为你详细介绍菠菜的功效作用都有哪些吧!
1、补血养血
菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素、维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收。对贫血有一定的治疗作用。
2、促进消化
菠菜可以促进胃肠和胰腺分泌消化液，提高食物的消化吸收能力，因此，它是消化吸收能力不太好的儿童的理想食品。
3、抵抗衰老
科学研究发现，菠菜中含有丰富的维生素E,因而具有抗衰老和增强青春活力的作用。
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