哪些食物不能生吃？
2013-12-11 11:55:39
七八分热的涮羊肉
吃涮羊肉，不少人喜欢只两到七八成熟，这很容易感染上旋毛虫病，引起恶心、呕吐、腹泻、高烧、头痛、肌肉疼痛以及腿肚子剧痛、运动受限等。幼虫若进入脑和脊髓。还能引起脑膜炎症状。
·半生不熟的蔬菜
不少人还喜欢吃半生不熟的蔬菜，其实这样的蔬菜可能会有毒素。如未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。鲜芸豆中含皂苷和血球凝集素，食生或半生不熟者都易中毒。
·生吃鸡蛋
生鸡蛋内含有“抗生物素蛋白”和“抗胰蛋白酶”，前者能影响人体对蛋白质的吸收利用，后者能破坏人体的消化功能，所以鸡蛋应煮熟吃。
如果患有胃病、肠炎等，则宜慎用或者暂停生食的习惯，以免诱发腹痛、腹泻等病。至于生育、醉蟹等动物性食物，生食方式则不足取。还想了解更多健康饮食相关的介绍就看这篇文章：生吃好吗？健康饮食法则
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