青菜补钙比牛奶好，补钙要吃什么蔬菜？
微微小编 2013-12-31 11:57:15
很多人补钙过于看重牛奶和豆制品的补钙功效，却忽略了绿叶菜的补钙功效。其实，绿叶菜的补钙作用一点也不弱于牛奶。因为绿叶菜中含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。那么冬季补钙要多吃什么蔬菜呢?
1、洋葱
具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
2、高丽菜
含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
3、茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是赫黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。
但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用菱白笋。因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
