春冬来点小米粥 补肾又安眠
t1ng 2014-01-02 11:20:35
大米是我们的主要粮食，尤其是在南方。然而今天食神要推荐的是五谷里最小的一种，小米。中医认为，同样是种子，数量越多则能量越大，滋补力就越强。故天生万物，独厚五谷，五谷中小米最佳。今天我们就来为大家介绍小米粥的做法和好处，春冬滋补不妨都试试它吧!
主题：小米豆奶蜂蜜粥
食材：小米200克，新鲜豆奶400毫升，蜂蜜适量
做法：
1.小米洗净，放砂锅中，加水适量，大伙熬煮，煮沸后转小火，新鲜豆奶准备好;
2.放入豆奶、蜂蜜，搅拌，1个小时后左右，待米变成粥即可食用。
此粥益肾安眠、滋胃阴清虚热
一、小米滋阴补肾安眠
小米乃五谷之首，既养先天之本脾胃，又养后天之本肾脏，是养生保健的佳品。中医认为小米味甘咸性凉，入脾、胃、肾经，有养脾胃、益肾气、除烦热、利小便的功效。
营养学家也认为小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。而且小米是不可多得的助眠食物，它富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度，使人产生一定困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
因小米可用来煎汤、煮粥、蒸饭，故今天推荐的小米豆奶蜂蜜粥就是很好的滋阴补肾安眠的好饮品。
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