食物纤维的作用有哪些？

有专家研究发现，多吃食物纤维使人长寿，这是因为纤维素具有许多有益于健康的生物作用。那食物纤维的作用有哪些?想知道具体的就赶快来看看以下介绍吧。

1。导泻通便。纤维素能使大便软化、增量，刺激肠蠕动，利于肠道排空，保持大便畅通。而以肉食、精粮为主，不吃食物纤维的人容易发生便秘，使粪便中有害物质在肠道停留时间较长，刺激肠壁或吸收入血，对人体造成危害。

2。促进胆固醇和脂肪的排泄。纤维素能与肠道里的胆固醇等结合，使体内过多的胆固醇、脂肪等随大便排出体外，对防治动脉硬化和某些心血管疾病有良好作用。国外有人对八百多名中年男性的10年随访，结果发现：少吃纤维素者死于冠心病是多吃纤维素者的四倍。