春季应该如何食补？

谈到食补，一般人喜欢在“冬至”节开始。其实，科学家认为：“虚则补之”。身体虚弱，体质较差的人，均可以根据季节的变化和体质状况作灵活的营养和饮食调理。这种用营养和饮食调整来达到扶正强身的方法，有利于身体的康复。那么，哪些人适合食补呢?如何食补好?

据营养学家认为：在春天需要进补调理的有6种人：①中老年人有早衰现象者。②患有各种慢性疾病而身体孱弱者。③腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者。④春天有时较冷，受冷后容易反复感冒者。⑥过去在春天有哮喘发作史而现在尚末发作者。⑧回到黄霉天容易疰夏，或到夏天有夏季低热者。利用春季气候良好的条件，根据体质虚弱情况适当用食物进补，往往能起到防病治病的效果。

祖国医学认为：春天养生“当需食补”，但必需根据春天人体阳气逐渐生发的特点，应选择平补和清补。如果选用温性食物进补，往往会出现助阳升火的弊病。