香煎牡蛎的做法
t1ng 2014-01-21 17:11:00
今天给大家介绍一道美食，香煎牡蛎。经常吃点牡蛎对身体很好，它不仅可以帮助儿童和青少年增强智力，对孕妇及婴儿发育也有很重要的作用，此外它还是一种抗癌食品，适合糖尿病和高血压患者食用，至于青壮年，还能有效的壮阳哦!下面我们就来了解香煎牡蛎的做法是怎样的吧!
原料：牡蛎、低筋面粉、面包糠、包菜、鸡蛋、盐、黑胡椒、番茄酱(沙拉酱)。
做法：
1、牡蛎剥皮留肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时。
2、包菜剥开，切成细丝，放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥干水分，做此菜的垫底。
3、将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，牡蛎先在蛋液里蘸一下，然后裹满面粉，然后再蘸蛋液，再裹满面包糠。
4、锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸，炸至金黄酥脆即可出锅，将牡蛎铺在包菜丝的上面，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可。
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