吃花生有什么好处？调理肠胃润肺
t1ng 2014-01-25 17:11:00
花生连壳煮着吃最佳
我们日常食用花生米大多是油炸，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。如果实在想吃，也限于以水煮或炖的花生为宜，此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点。新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。且吃花生最佳与红枣搭配，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
体寒湿滞的人不宜多食花生
因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。同时，对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担，所以不宜食用花生。另外，皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。此外，由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
推荐花生食谱
水煮花生
主料：新鲜生花生500克。
配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽
做法：
1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火烧开，小火慢煮;
3、20分钟后加入盐再煮10分钟;
4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿;
5、盛起装盘，平时可做零食。
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