蘑菇炖豆腐的步骤
t1ng 2014-01-27 19:11:00
主题：蘑菇炖豆腐
食材：北豆腐1块，口蘑100克，生姜、葱适量，食用油、食盐、香油、清水适量
做法：
1、将口蘑和豆腐清洗干净，蘑菇不用去蒂对半切好备用，北豆腐切成小块备用，生姜切丝备用，小葱切段备用;
2、炒锅中下入食用油，油可以稍微放多一点，油热后下入生姜翻炒，炒香后下入豆腐关小火香煎豆腐一会儿，翻炒时注意不要把豆腐翻破，豆腐煎至外皮微黄;
3、下入蘑菇稍微翻炒一下，倒入适量的水，并加入少量食盐充分混合后，大火煮开后转小火炖煮15分钟入味，炖好后淋上一点香油，撒上葱段后即可食用。
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