螃蟹蒸多久能熟？
t1ng 2014-01-27 14:11:00
很多人都喜欢吃螃蟹，多数的母螃蟹都有黄，所以很多家庭都选择吃一顿海鲜解解馋，那么海鲜市场买回来的螃蟹蒸多久能吃呢?吃螃蟹有哪些讲究呢?下面一起来了解吧!
螃蟹是一种味道鲜美的海鲜，除了孕妇之外老少皆宜，但是宝宝们吃螃蟹也要适量，尤其是第一次吃螃蟹的宝宝，避免因为吃海鲜而过敏，十一时期宝宝们的饮食规律肯定会打乱，但是一次两次的没关系，注意别经常性的这样宝宝们的健康就不会受到影响，螃蟹的营养价值非常丰富，含有多种的维生素，以及蛋白质，钙铁的含量也很高，这些营养物质比其他任何一种海鲜的成分都要高出很多，正是因为螃蟹营养丰富味道鲜美，很多人喜欢，那么在家中我们蒸螃蟹的时候要注意了，螃蟹蒸的时间短肉不但不熟里面的寄生虫也不会全部杀死，蒸的时间过长，肉就老了，口感上受到了影响，一般螃蟹上锅之后看见水开冒汽后再蒸20分钟即可，绝对不是螃蟹变色就好了。如果螃蟹的个头大一些时间就需要更久一些。蒸螃蟹一定要整个蒸，不要掰开开觉得那样好熟，那样 会让鲜味大量流失。
我们在买螃蟹的时候要注意了，死螃蟹坚决不能吃，买的时候一定要买新鲜的螃蟹，蒸的时候螃蟹也必须是活的，清洗螃蟹的时候要注意不要让螃蟹夹到手，有时候我们蒸螃蟹的时候出锅之后就不完整了，为了可以蒸出完整的螃蟹，可以将新鲜的螃蟹放在冰箱里面冻一下，使螃蟹冻僵但绝非是冻死或者冻硬。这样蒸出来的螃蟹就是完整的了。
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