芹菜怎么吃好？叶子比茎更健康
微微小编 2014-02-25 20:11:00
有专家拿芹菜的叶子和茎进行研究，发现芹菜叶的成分比茎还要高很多，但是很多人在吃芹菜的时候却丢掉叶子只吃茎，这样其实是不对的。今天我们为大家介绍几种芹菜的做法，大家平时不妨多吃，对身体保健很有效果哦。
饺子
把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。
炒蛋
将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。
凉拌
将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。
烙饼
芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。
做汤
将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。
看完以上介绍的这些相关知识后，相信大家都了解芹菜的做法和吃法都有哪些了吧，希望这些能给您的生活带来帮助，下面我们再来看看这篇文章：芹菜都有什么保健疗效
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