银耳的各种做法大全
微微小编 2014-02-28 19:11:00
银耳是我们炖汤时候经常吃到的食物之一，它也叫白木耳、雪耳，有菌中之冠的美称。既然它是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药，应该怎么煮银耳才能将它的营养全都激发出来呢?今天我们就给大家介绍银耳的做法都有哪些，喜欢吃银耳的朋友绝对不能错过哦。
煮：将银耳洗净切作细条做汤喝。此法有运津、利尿效果，可用于烦渴、声哑、便秘、脱水、尿潴留、各种浮肿病等。
蒸：将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。
拌：将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，放盘或碗内，加白糖或醋拌匀后即可食用。此食法具有凉血、清热、消炎作用，可治高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、酒精轻度中毒、手足掌心发烧，以及无名发热、全身各处一般性炎症等。
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