4种大白菜的做法 快速助消化
微微小编 2014-02-26 15:11:00
大白菜是我们餐桌常见蔬菜，很多人也喜欢吃大白菜，大白菜的做法多种多样，既可炒食，又可生用，还可做成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、风干菜等。今天我们就给大家介绍以下几种大白菜的做法，可消食、减肥、助消化，都来看看吧!
1、醋溜白菜心
备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。
做法：将白菜心片成片，海米用温水泡开。起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。
2、素炒白菜帮
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。
做法：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
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