家常鸡翅的各种做法大全
t1ng 2014-02-01 11:11:00
过年了，家家户户肯定是少不了丰富的美食，那么对于这一桌美食来讲怎么能少了鸡肉呢?鸡身上每一个部位做出来的口感都不一样，今天小编就先介绍几种关于鸡翅膀的做法给大家，喜欢吃鸡翅的朋友不要错过了。
1、可乐鸡翅。可乐鸡翅是所以鸡翅中最简单的做法，先将鸡翅洗干净用水焯一下，然后用料酒、老抽、葱、姜腌制半小时，然后倒入锅中煎一下倒入可乐，加适量的盐，待可乐汁收干即可出锅。
2、红烧鸡翅。将鸡翅两面都切开1-2刀，目的是为了能让鸡翅更好的入味，把改刀的鸡翅用水焯一下，然后洗干净备用。锅中倒入油加热，然后将鸡翅倒入锅中翻炒，加白糖、料酒、水、盐、酱油，水没过鸡翅即可，大火烧开之后关小火炖，差不多快好时加入鸡精、少许的蜂蜜即可收汁出锅了。
3、炸鸡翅。鸡翅表面切1-2刀可以将滋味进入的更彻底一些，加入辣椒粉、盐、蒜、胡椒粉、料酒腌半小时，然后将分娩、泡打粉、生粉炸蒜碎混合在一起，用腌好的鸡翅沾上干粉下锅炸，中火炸鸡翅，否则容易炸胡。如果觉得这么做比较麻烦，外面有炸鸡粉，只要做第一步然后裹上炸鸡粉就可以省略第二步了。
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