水煮肉片怎么做
t1ng 2014-02-12 16:11:00
肉类食物是我们饮食生活中比不可少的，先不说它们的味道如何，单单是它们所含有的营养就是我们人体极需要的。今天小编就来教大家水煮肉片的做法，喜欢吃肉的朋友千万不能错过这道美食哦!
水煮肉片的做法
材料
猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量
做法
1.将瘦肉切成大而宽的薄片(大约1指长，2指宽)，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。
2.白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。菜帮用刀斜切成薄片。
3.葱洗净切成葱段；干辣椒洗净去籽切段；郫县豆瓣剁碎待用，蒜洗净切末。
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